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„Ai mua bánh „BAO“ không?“ – „Wer will „HEFEKLÖßE“ kaufen?“ – ertönt es durch die laue Nacht. Unermüdlich, monoton, immer und immer wieder. Langsam fährt ein drahtiger Mann, der einen Pyjama und einen Reis-Hut trägt, sein vollbeladenes Fahrrad durch die engen und endlosen Gassen von Hanoi. Die Nacht ist kühl und er ist müde. Aber glücklich: Schon bald kann er nach Hause und seinen Sohn „Bao“ in die Arme schließen, der schon sehnsüchtig auf seine Rückkehr wartet.
Das Logo von „Bao Street“ symbolisiert den Alltag des einfach vietnamesischen Straßenverkäufers. Seine Lebensphilosophie spiegelt sich in unserer Speisekarte wider.